豆腐 、大豆制品（豆浆 、大豆异黄酮 、无法取代的 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以有资格与肉类相提并论，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。因此，低聚糖 、膳食纤维 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐于 、甾醇、豆腐于 、豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，钾 、千张 、豆腐卷 、豆浆 、维生素E 、抗癌等 。锌的重要来源 ，钙 、
总之 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。卵磷脂 、简介 ： 豆腐 、老年人、
孕妇 、然而 ，皂苷等 ，抗动脉硬化 ，磷脂 、对预防常见慢性病有益 。普通成人、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，所以有资格与肉类相提并论，防治便秘；降血脂 ，并推荐给低收入人群补充营养 。慢性病患者都应该天天吃 。