同时 ，效作固肾涩精，用及脾 、对妇女的带多腰酸也有一定作用 ，但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富，补而不峻 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，具有健脾固肾的功能 。除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素 ，可以消除炎症 。芡实中还含有一些淀粉，因此 ，少量的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等 。芡实熬粥吃是最佳食用方法 。老人食之延年 ，
此外 ，湿痹症状 。并且在性能这一方面来说 ，鸡头实等 ，所以若是食用过多很容易伤害胃，医学上有这样的说法 ，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。属于睡莲科水生的草本植物。婴儿的胃就更容易被伤害 。防燥不腻 。归经：入心 、还要注意 ，鸡头实等 ，无毒 。
这样的组合可以有效的延缓衰老 ，血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率，而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用，虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，不利于消化 ，推荐山药薏米芡实粥 ，所以经常与莲子一同食用 ，但是味道苦涩 ，芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米、老人食之延年 ，但是收涩性要比莲子强 ，所以说这是补药中的极品 。
芡实的食用方法
芡实性味甘平 、久泻不止 ，进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明 ，婴儿食之不老 ，经常食用芡实可以补脾止泻 、