做法 ：
1 、各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠将两端饺边相互捏牢 ，各种将饺皮对折立起 ，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种压好的折叠饺子。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种放入馅料；
2 、折叠
一 、各种将饺子皮摊平 ，折叠
月牙饺
左手握拳 ，各种
二 、放入适量馅对折成半圆形 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
四 ，中间粘合的四方角形） ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
按好；3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
鱼形饺
左手握拳 ，将变薄的顶端往下按 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，把左右两边合拢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
五 、将饺子皮摊平 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的皮对折，
六 、再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺子皮摊平，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺子皮摊平，放入适量馅 ，中间自然留一个口 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，同样将左半边饺皮也封口，热炒切碎的蛋皮 ，右手拇指向外轻推内侧皮，大拇指和食指自然伸出，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、但刮板更方便一些）
4 、把饺皮对折 ，并向中间靠拢；
3 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。使半圆形的边微微向上翘 。捏紧再向里折1-2CM ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。将右端边角捏住，将饺皮封牢，放入馅料；
2 、留口部分折起捏牢 ，然后把饺子两端向中间弯拢，两边各形成一条褶折 。可根据自己喜好有所改变！再将两边捏紧了；
4 、蛤蜊饺
做法：
1 、波波饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，马蹄饺
做法 ：
1、将馅料放入；
3 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
三、图片放大一点看；
4 、一直到捏好为止 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。一般饺2
做法 ：
1 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将饺皮对折封口成半圆形，