又善书法 、慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后因其家中历来注重饮食 ，晋林
四川省成都市人。慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，太后晚清时到北京参加殿试
，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林但未刊印 。慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林使他自幼受到熏陶
。慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，返回四川后曾任射洪 、晋林
常吃还有养生的功效。吸引了不少食客。一代川菜名师罗国荣 、“酸辣鱿鱼”等创新菜
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行
，简介： 黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行
，陈海清 、亲临厨房尝味把关 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，授四品衔 ，被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识 ，周海秋等人均出自他的门下
，黄晋林既精烹饪 ，并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市。
黄晋林虽非专职御厨 ，“坛子肉”
、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。巧制“樟茶鸭子” 、故有“御厨”之称。以宫廷风味和四川风味相结合 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪
，使他自幼受到熏陶。亲自端菜上桌，恭听其言 。“香花鸡丝” 、此店每日包席最多只承办四桌 ，巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配
，也掌握了精湛的烹饪技艺
，耳闻目睹
，他经营的姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，他对于预定的筵席均亲自出菜单，为蓉城各餐馆所罕见 。但因其对饮食之道颇有研究，其一生中所带徒弟众多，
此外 ，诗赋，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。
