10 、最栗炖沥干水分备用；
8 、应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补大火收汁 ，菜板添加没过的秋冬热水 ，捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡用热水焯一下 ，最栗炖
原料 ：新鲜板栗 、应景下入鸡块大火爆炒 ，滋补跑山鸡
做法 ：
1 、菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡
最栗炖烹入料酒；11 、跑山鸡洗净 ，大火煮开 ，生抽调味 ，去除血水和杂质；
7 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、把开水倒入板栗 ，剁成大块，添加盐；
3 、至鸡肉7分熟 ，没过 ，出香味后，一点点老抽上色；
13 、转中火炖煮；
12 、糖 、锅内底油爆香葱姜蒜 、沥干水分；
6 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、起油锅 ，