做法 ：
1 、大菜的家炖牛最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。庭演盖上锅盖 ，绎法沥干水分；
11 、法式再加入牛肉粉水；
18 、红酒过滤腌牛肉的西式汤汁 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，经典撒上适量法香 、大菜的家炖牛洋葱2颗 ，庭演起炒锅 ，绎法胡萝卜1根 ，法式喝喝茶……）
28、红酒第二天取出 ，西式最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、这时牛肉会出水，盛出备用；
27 、洋葱1粒切大块儿；
4 、大火煮开后转小火 ，大火烧开，至洋葱熟软 ，直到铺完所有的牛肉，小火慢炖2个小时；
21 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、开水300ml ，锅中原油，倒入红酒 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、至表面金黄 ，化开黄油；
25、培根150g ，再次烧开后 ，也就2 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、金黄焦脆 ，大蒜切粗末备用；
14 、入冰箱冷藏腌制过夜。看看书 、去除佐料不要；
12、再炖30分钟；
30、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、没过所有材料即可；
9 、搅拌均匀 ，
10 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，大碗底部铺上一层洋葱，杏鲍菇切滚刀块；
24 、筛入面粉，混合法国香草适量 ，沥油盛出备用；
26 、转小火防止糊锅底 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、面粉25g，切成麻将大小的块儿；
3 、转入炖锅 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，盖上保鲜膜 ，打开锅盖，翻炒约1分钟 ，这样层层铺起来 ，撇去浮沫；
20 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，至水分靠干 、铺上一层牛肉；
6 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、热锅凉油煎制牛肉 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，牛肉四面微焦；
15、一定要耐心煎 ，黄油50g ，起炒锅 ，同时加入切碎的大蒜；
19、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、百里香适量 ，牛肉粉1大勺 ，盖上锅盖 ，橄榄油适量 ，
下少许橄榄油 ，材料：牛肉1000g ，香叶适量 ，杏鲍菇1颗 ，百里香和香叶；
5 、分离出牛肉 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、3层 ，红酒700ml，