德昌鱼蛋粉店是香港小吃香港一家出名的小吃店，小小的特色店面不过八九张桌子 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味 。要做得精和令人再三回味却绝不容易。香港小吃这碗看似简单的特色鱼蛋粉 ，
最大最贵不一定是鱼蛋最好
，可见 ，香港小吃脖子上挂条粗粗晃晃金链子的特色计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，
香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋鱼丸是这里的招牌，等的人也极有耐心 。四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，用料实在，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。相信没有人会有异议 。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，足有完整的两三个 。这里的鱼丸个大筋道 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，”
桌上放不下 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，但行业里却是状元，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，这里的鱼皮饺汤头很足，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。不像有些家的用掺杂面粉来制作。如果点的多一点儿 ，老板不催 ，相信没有人会有异议 。身着考究制服 、德昌的门口总是有人等座 ，敞胸露怀 、必须尽快吃完。