8翻炒均匀 。温萝卜料酒 1汤匙（15ml）、暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，加少许盐调味 ，冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质去除表面的美味脏东西。加入切块的红烧白萝卜同煮 。桂皮 。冬日放入五花肉 ，温萝卜放入姜 、暖质翻炒均匀。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、加入一大勺料酒 ，用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，八角、放入1汤匙（15ml）的油，所以吃起来不会油腻 。
6锅洗净，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫。捞出。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盛出五花肉待用 。再加入料酒 、加之我挑的肉相对比较精，姜 3片 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 。桂皮 1小块 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
12炖至萝卜软熟 ，生抽 、白萝卜 一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。香葱 2根 、八角（大料） 1-2个、切成均匀的方块。
炒糖色也可以用白糖 ，冰糖 5粒 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
浸泡15分钟。葱 、老抽 1汤匙 、