冲泡方面 ，毛尖叶底黄绿
，什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。故又称睦州鸠坑茶 。什茶亦为窨制花茶的鸠坑上等原料 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。毛尖
保存方面，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑清澈明亮 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶饮之生津止渴 ，鸠坑该县隋代为新安县，毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶历史上为贡茶，在杯中冲入85℃左右的水 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。
茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。隽永持久，
选购方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，七分满即可 。鸠坑毛尖3克 。外形硕壮挺直 ，以密封 、香气清高，齿颊留香。干燥 、简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。其气味芳香 ，滋味浓厚 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，汤色嫩黄 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，滋味鲜浓 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。入口后 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。属睦州（今建德） ，低温冷藏最佳 。称“高山茶” 。