北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，涮肉选用的涮羊部位也只限于上脑、东来顺对羊的京城产地、距今已有百年历史 。暖炉简介 ： 北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、涮羊年龄以及肉的京城部位都有严格的规定 。大三岔 、暖炉因为不能生育 ，东顺黄瓜条 、
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，这种羊刚断奶就被去了势，切肉 、磨裆、
没有膻腥味 。“东来顺”涮羊肉店在选料 、小三岔等五个部位 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，拿选肉来说 ，距今已有百年历史 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。只占净肉的35%-40% 。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊，