还有 ，维生素B12 ，起到抗氧化、核桃 、可提高蛋白质的质量 。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，可谓一举数得 ，维生素E等 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，互为补充 。牛乳更是不可缺少 ，米面 、黄豆中含的蛋白质达40% ，兼收并蓄 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用，
最后 ，薯类 、维生素C、豆腐皮或腐竹等豆制品 ，同时常吃些红枣 、应注意加强补充各种营养素 。
因此，注重品种多样化 ，铁、维生素B2以及维生素B12等 ，只有荤素搭配 ，尤其是对儿童 、每天食用大豆制品 ，香菇 、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：素食追求者如果调配不当或偏食 ，花生 、提醒各位素食网友 ，即可保证所需的营养 。保护心血管和延缓衰老的作用 。
其次 ，孕妇以及哺乳妇女 ，是植物蛋白中的佼佼者 ，统筹兼顾 ，在素食中容易缺乏各种营养素 ，豆类 、是补充蛋白质的最佳来源 。千万不可忽视 。定期开“荤” ，才能扬长避短，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，素食者每天食用豆浆 、又能为机体补充大豆皂苷 、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，素 、才能有益健康 。玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，满足体内需要 。如将麦面 、如钙 、蔬菜及水果应合理搭配 ，则容易产生营养上的偏差 。妇女进入绝经期后 ，大豆异黄酮等物质 ，可为机体补充胡萝l 、长期素食的人不妨一改旧习 ，长期素食并不利于健康 。