米醋和几滴香油 。吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，炒的别扔时候要大火快炒，加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火那层绿皮又硬又涩，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，抓一把瓜皮切成小块，别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、两三天内吃完就好 。解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。放温后当茶饮 ，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，顺手把瓜皮留下 ，清爽气 需要提醒的解腻降火是  ，喝完整个人都凉快下来 。比黄瓜还清爽，如果家里有人最近上火、性凉味甘，出锅前撒点葱花 。不妨把外层硬绿皮削掉，可以切块装保鲜袋放冷藏，鸡蛋一起煮成快手汤 ，在中医眼里是个宝 。等于多了一道免费菜 。下次买西瓜，西瓜皮偏凉性 ，剩下的瓜皮如果一次用不完  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，小便发黄 。嗓子疼 ，没法入口  。或者用瓜皮炒毛豆 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。和番茄 、夏天吃西瓜，把瓜皮切成细丝，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以用瓜皮煮水喝 。下次切西瓜时，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。把瓜皮切薄片，入口脆生生的，别再只盯着红瓤了 ， 注意瓜皮容易出水 ，容易拉肚子的人要少吃  。脾胃虚寒、攥干后拌上蒜末、配着烤肉或火锅吃特别解腻。 最简单的吃法是凉拌。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，