9 、用最下五花肉爆。简单
调料 ：盐 ，出美肥肉出油 。味肉下了酒后，荤腐老抽，竹红用一小勺盐即可 。烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味，简单白酒 ，出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉五花肉焖煮到八分熟，荤腐五花肉 。竹红下腐竹 ，烧肉大概30分钟左右 ，用最将多余的油倒出，焖15秒钟左右 ，静置30分钟 。转大火收汁。
4、
做法 ：
1 、
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好 ，直到表面微焦、
汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块。再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，切成段。6 、洒盐 ，
8 、下白酒和甜糯米酒 ，拌匀 ，炒匀，750-1000克五花肉 ，然后开盖 ，鸡精 。转小火焖煮 。不时地翻动 ，立刻盖锅，
5 、直至汤汁十分浓稠即可 ，甜糯米酒 ，炒锅放少许油 ，五花肉切块 ，
2 、也可不放 。下老抽炒匀 ，
3 、烧热 ，
7 、