准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋改成中火 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单蒜切片 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法：
1 、豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、淋入少许醋 ，翻炒均匀即可出锅 。再放入豆豉 ，醋2汤匙 、然后将蛋翻面 ，
蒜2瓣调料：豆豉适量 、烧热后打入鸡蛋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、待鸡蛋底部凝结后 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，倒入适量油大火加热 ，