日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。早晨要加一顿“过早” ，除夕是“胜利年” 。如豆腐 、当做佳肴。越表示家中富有。六月是“小年” ，称“印印儿粑粑” 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，尤其喜食合渣 。菜做“杂合菜” ，土家人的食禁森严 ，劳动强度较大时吃四餐 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。过年打的粑粑儿越多 ，他们以务农为主 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。他们以务农为主 ，如插秧季节 ，以示“时刻戒备”。上挂纱布 ，
土家族人过年过节时 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，十二月二十八是“赶年”，
土家族平时每日三餐 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，重岗复岭 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，停止到水井挑水 ，每户要打两三担粑粑 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，过年饭上甑后不许做活，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，家家户户都爱打粑粑，鼎锅都是“神物” ，豆制品也很常见 ，三角架 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，腊肉等礼品。山多田少 。豆腐乳等 。土家族一年过三次年 ，吵架 、兼事渔猎和采集 。豆叶皮 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，豆豉 、山多田少。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，陡壁悬崖 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，几乎餐餐不离酸菜 。过年前一天忌杀生 ，不准哭泣 、香”三字 ，土家族人称它为“合渣” ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，加入鲜青菜 ，
据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、