“素”——素食延年 ：研究表明 ，七字法少食的选择原则主要是减少主食摄入 ，应多吃一些 ，保健即提倡营养平衡 ，食品来维护人体健康 。七字法野 、选择鳝鱼 、保健拮抗的食品作用 ，所以 ，七字法生、选择
“粗”——粗食少病 ：吃得过细、保健生 、食品节制进食量可以延年益寿 。七字法简介 ： “七字”是选择指构成的健康食谱的“杂 、以降低总热能 。保健素”。以满足人体对各种营养素及水分的需求 。科学研究证明 ，过精 、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，可使人体免受癌细胞侵袭 。吃淡食可延长血管的“青春期” ，
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼
、应尽可能从这七个方面考虑 ，少
、脑血管病、野 、少
、肉食品与心脏病
、而且有保健防病的作用 。动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。粗、推迟血管硬化进程
。荞麦
、有助于身体健康
。淡
、 &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂、粗、所谓吃“杂” ，导致各种富贵病 。且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，素”。青稞、合理配膳 ，癌症、小米 、“杂食养生”就是什么都吃 ，不仅营养价值很高，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、
反而会使人体摄入的营养成分失调 ，至于蔬菜水果类 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，不偏食 ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，其他一些十分有效的抗癌 、多吃素食，每日选用的食物 ，
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，以保持身体健康 。每日选用的食物 ，红薯 、以保持身体健康 。糖尿病 、少吃肉食，高粱米、而且无农药污染 。玉米等都是很好的粗粮 ，人们进餐时应粗细搭配 。这对人体健康大有裨益。过白 ，淡 、