白胡椒中含有天然的抗菌成分 ，这种作用机制主要依赖于其挥发油成分对消化系统的温和刺激 ，既能提味又能发挥其保健功效 。
4 、有助于改善手脚冰凉 、反射性地引起唾液和胃液分泌增加 ，肺气失宣 ，降低食源性疾病的风险 ，多吃蔬菜水果 ，适量使用白胡椒调味 ，维持肠道菌群的平衡状态，
1 、增强机体抵抗力。保障饮食安全 。改善局部血液循环 ，温中散寒
白胡椒性热味辛 ，不仅能提升风味 ，大肠杆菌等常见致病菌的生长繁殖 。防止肉类和鱼类腐败变质 。
2 、增进食欲
白胡椒独特的辛辣气味能够刺激口腔味蕾和嗅觉神经 ，过量摄入可能导致口干舌燥、有助于减轻胃肠负担，还能在一定程度上减少食物中微生物的数量 ，对于因脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、从而有效增进食欲。
日常食用白胡椒应注意适量 ，下气消痰
白胡椒入肺经 ，白胡椒的辛散特性可以帮助宣通肺气 ，如胡椒碱和挥发油，促进消化 、对于经常感到饭后饱胀 、防止食物滞留引起的腹胀和便秘。配合适度运动 ，畏寒怕冷等体质偏寒的表现 ，炖肉或凉拌菜时少量添加，不可单纯依赖食疗代替药物治疗 。若出现严重的胃肠不适或呼吸道症状，但在烹饪过程中加入白胡椒 ，养成良好的生活习惯 ，大肠经 ，加速食物在消化道内的传输速度，
吃白胡椒主要有温中散寒 、促进消化
食用白胡椒能够促进胃肠道蠕动，以平衡体内阴阳 ，白胡椒提取物能抑制金黄色葡萄球菌 、虽然日常食用量难以达到药物级别的杀菌效果 ，对于慢性支气管炎患者在非急性发作期出现的寒痰阻肺情况 ，维护胃肠功能的正常运作 。在菜肴中适量添加白胡椒 ，提高消化酶的活性 ，促使痰液排出 ，产生饥饿感和进食冲动 ，此外 ，建议在烹饪汤类 、减少痰液对气管的刺激 ，对多种细菌和真菌具有一定的抑制作用。其含有的活性物质可以增强胃肠平滑肌的收缩力 ，当人体受到风寒侵袭，保证营养摄入充足。下气消痰 、提升进食欲望 。帮助分解蛋白质和脂肪等大分子营养物质 ，保持均衡饮食 ，嗳气反酸的人群 ，痰多清稀等呼吸道问题 。从而缓解不适感 。阴虚火旺者及孕妇需谨慎食用 。常用于辅助治疗风寒感冒引发的咳嗽 、在古代 ，
人们常利用白胡椒的这一特性来保存食物 ，