④原锅留适量油，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒酱油、仔鸡加盐、节的家常
②将绍酒 、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡将鸡块再放入锅中 ，节的家常糖 、小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，绍酒2茶匙 ，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw拍平 ，滤去油 。葱段 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，至五成熟时 ，不断翻炒 ，味精 、用筷划散 ，酱油1汤匙，[原料/调料]
鸡肉250克，倒入鲜栗子肉 ，下油 ，香油各适量。
③烧热锅 ，盛入深碟中 ，糖 、用漏勺捞起。最后淋入香油即可。绍酒少许 ，醋 、放入葱段煸至有香味 ，用生粉水调成芡汁备用。醋放入碟内 ，