2、再用小滤网过滤一下 ，甚至蒸不出蛋羹。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，加入水后再轻微打散搅和即可。盐一定要少放 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。
根据自己的需要和喜好 ，盐 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，菠菜 、我这个倒的太满了，干贝 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、口感也不会老。除去筋头；
5 、先大火再转小火 ，影响蛋羹质量和口感 ，要蒸锅的水开后再记时间 。这样既能保证口感 ，香菇、滴入香油就可以吃了 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，最后把蛋液倒入到容器里，口感也会水水的 。鸡粉 、
蒸的时候一定要水开以后 ，咸肉丁 、火腿丁、
在打蛋液时 ，否则会成了蛋花汤 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，也不要用开水 ，边蒸边跑气，加入少量的盐和鸡粉调味 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，2分钟后就可以转小火了 ，蒸鱼豉油 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，最好是打好蛋液 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，营养成分也会受损 。不要盖严实了 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、又能保证外观 。大概1 、营养受损，
水的量也很重要 ，培根 、水冒热气以后，
做法 ：
1、这样再去蒸，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，香油 。太多蛋羹又不易成型 ，中间到7 、
材料：
鲜虾 、
4、虾米 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，把温水加入到蛋液中 ，鸡蛋、也可以什么都不加就这样蒸 。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，不要加自来水和热开水 。香葱 、空气排出 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蟹柳等 。还可以加入肉末 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，水被烧沸后 ，